Habe entsprechend der Anleitung von @hauke1000 meine Klingel umgebaut, allerdings in der einfachen Variante (nur blau, violett & gelb anstelle des grünen - dh ohne Klingelunterdrückung). Nochmal vielen Dank dafür!
Zur Info für alle anderen: bei mir hat die Klingelerkennung erst funktioniert, nachdem ich auch das eigentlich optionale schwarze Nuki Kabel mit dem violetten verbunden habe (also beide an GND waren). Den entsprechenden Hinweis habe ich hier gefunden: Generic Analoge Ring Detection - #3 by Panda (DC Erkennung scheint nur zu gehen wenn schwarz verbunden ist).